Eindelijk is het zover: sinds 12 november heeft de Europese Unie de deur opengezet voor zoetstoffen, geëxtraheerd stevia.
Het zoete plantje stevia, al eeuwen in Zuid-Amerika en al meer dan 25 jaar in Japan als veilig zoetmiddel aangewend, werd in Europa al te lang onder invloed van de suiker – en aspartaamindustrie gedwarsboomd. Op voorwaarde dat we kiezen voor de beste steviapreparaten, hebben we dus nu een natuurlijk, caloriearm en vooral veilig middel dat suiker kan vervangen en synthetische zoetmiddelen zoals aspartaam en sucralose totaal overbodig maakt.
Het artikel “Gezond en caloriearm zoeten met Stevia” verscheen in BioGezond, december 2011. Lees het volledig artikel op ecofun.be
Vanya Verschoore neemt ons mee naar de landbouw van de toekomst : van gezonde voeding, over lokale voedselvoorziening tot de rol van educatie. 
Vanya Verschoore neemt ons mee naar de landbouw van de toekomst : van gezonde voeding, over lokale voedselvoorziening tot de rol van educatie.
Glutenvrij, bron van compleet plantaardig eiwit en heel rijk aan mineralen…. de relatief onbekende quinoa is inderdaad een “superfood” onder de graangewassen.
Volgens recente berichtgeving in de media zou de Europese Commissie land- en tuinbouwers in de toekomst verplichten standaard zaadgoed te gebruiken. 
Ontdek lekkere en gezonde biologische voeding tijdens de Bioweek 2013, van 1 tot en met 9 juni 2013. 
Suiker kan deel uitmaken van een evenwichtige voeding. Tenminste, dat is de boodschap die Coca-Cola brengt met hun recente campagne, ondertekend door de Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD). 
