Geraffineerde suikers komen voor in duizenden producten. De westerse mens haalt meer dan 10% van zijn energie uit geraffineerde suikers, terwijl ze de oorzaak van tal van welvaartziekten zijn.
Door raffinage worden mineralen, vezels, vitaminen, eiwitten en enzymen uit de suiker geïsoleerd. Uitgerekend deze stoffen zijn essentieel voor een goede omzetting in het lichaam. Wat overblijft is een ‘dood restant’. De opname en de omzetting gebeuren vaak geforceerd. De lijst met gevolgen en risico’s is indrukwekkend.
Dit is deel 2 van het artikel “12 Redenen om geraffineerde suiker te laten”, verschenen in BioGezond april 2011. Lees deel 2 op ecofun.be
Deel 1 van het artikel verscheen in BioGezond , feb. 2011. Lees deel 1 op ecofun.be
