Vette vis hoort thuis in onze voeding. Hij is een bron van omega-3-vetzuren, jodium, selenium, zink, vitamines A en D, …
Maar wat met de nadelen van zeevis, zoals de vervuiling met PCB, zware metalen en overbevissing? Welke vissoorten mag je probleemloos in de pan zwieren, welke hoeveelheden neem je best in acht en wat met visoliesupplementen? Biogezond geeft een genuanceerd beeld.
Het artikel “Hoe verstandig vette vis eten ?” verscheen in BioGezond , feb. 2011. Lees het artikel op ecofun.be
Lees ook :
