Geraffineerde suikers komen voor in duizenden producten. De westerse mens haalt meer dan 10% van zijn energie uit geraffineerde suikers, terwijl ze de oorzaak van tal van welvaartziekten zijn.
Door raffinage worden mineralen, vezels, vitaminen, eiwitten en enzymen uit de suiker geïsoleerd. Uitgerekend deze stoffen zijn essentieel voor een goede omzetting in het lichaam. Wat overblijft is een ‘dood restant’. De opname en de omzetting gebeuren vaak geforceerd. De lijst met gevolgen en risico’s is indrukwekkend.
Het artikel “12 Redenen om geraffineerde suiker te laten” verscheen in BioGezond , feb. 2011. Lees het artikel op ecofun.be
Het 2e deel verschijnt half maart.
