Naast het zoete plantje stevia, de antioxidantenrijke acaïbessen en de cafeïnehoudende oppeppers guarana en maté, telt het Zuid-Amerikaanse continent nog een echte kruidentopper onder haar rangen: de katsklauw (Uncaria tomentosa).
Samen met biergist en de medicinale paddenstoelen, beiden bronnen van de sterk weerstandsverhogende bèta-1,3/1,6-glucanen, behoort katsklauw tot de sterkste immuunstimulatoren onder de planten.
Het artikel “Katsklauw, booster voor het immuunsysteem” verscheen in BioGezond , feb. 2011. Lees het artikel op ecofun.be
